Sophia Santos: Eat and Drink

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Hey, let's have a cup!

Posted on 14/03/2018

Olá meus amores, tudo bem?

Quero falar-vos um pouco deste café onde costumo ir de vez em quando e digo desde já que é ESPECTACULAR!

O café chama-se "Fabrica Coffee Roasters" e o que costumo ir é na estação do Oriente.
Acho este "estabelecimento" super original pelo simples facto de ser uma carrinha da Citroen onde eles adaptaram e fizeram um café (Coffee Truck) super querido e ótimo para aqueles que andam sempre na correria do dia-a-dia.

Este café nasceu em 2015 e tem uma especialidade própria que é a seguinte: eles compram os seus lotes directamente aos produtores nas fazendas que têm origem no Brasil, Colômbia, Etiópia e Kenya.

No site deles podem ainda encontrar material à venda, desde material para café, café e até mesmo T-shirts e hoodies.

Estabelecimentos da Fabrica Coffee Roasters:

1) Rua das Flores 63
1200-193 Lisboa
Horário: 09:00 às 18:00 - Todos os dias
(+351) 211 392 348

2) Rua das Portas de Santo Antão 136
1150-269 Lisboa
Horário: 08:00 às 20:00 - Todos os dias
(+351) 211 399 261

3) Citroen HY Coffee Truck
Estação do Oriente, Parque das Nações
Horário: 08:00 às 18:00 - Durante a semana
09:00 às 14:00 - Aos sábados

Neste momento estão a providenciar um estabelecimento no Porto. Saibam tudo seguindo as redes sociais deles e estando sempre atentos às novidades!

Vocês já visitaram este café ou gostavam de visitar?

With love,

Sophia Santos

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In Eat and Drink

Batido de Mirtilos + Banana

Posted on 29/07/2016

Estava aqui por casa hoje à tarde, sem nada para fazer até que chegou a horinha de comer... Claro, porque vocês sabem que devemos ir comendo alimentos leves de 3 em 3 horas certo? Espero que sim.

Então fui até ao meu frigorífico e estava a ver o que havia para comer à hora do lanche e lembrei-me de fazer um batido de frutas e como agora tenho a Bimby é tudo muito mais fácil eheh.

Vou deixar aqui a receita do batido para vocês fazerem!

(Não vou colocar as medidas porque isso depende de pessoa para pessoa, se quiserem por mais de uma fruta do que de outra, é com vocês)

(Mirtilos e Bananas foram as frutas predominantes do meu batido)

Ingredientes:

- mirtilos

- bananas

- morangos

- maçãs

- 30g de açucar

- leite

Se vocês tiverem Bimby basta colocarem tudo no copo e seleccionar o programa do batido

Caso contrário, basta colocarem tudo num recipiente onde possam bater todos os ingredientes até ficar como querem.

Coloquem o leite aos poucos, porque se colocarem muito o batido acaba por não ficar com aquele gostinho a batido, com aquela espessura mais cremosa.

O meu batido ficou assim:

Qual é o vosso batido preferido?

With love,

Sophia Santos

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In Eat and Drink

Panquecas Doces

Posted on

Então, como hoje choveu, passei o dia em casa. Pensei em ir treinar com um grupinho que pratica slackline e que por acaso costuma treinar aqui ao pé da minha casa, mas como choveu o treino acabou por não se realizar, como estava previsto. Visto essa mudança de planos, estive a manhã a organizar o meu quarto, almocei e fiquei a ver televisão. Mas quando chegou a hora do lanche....

.... lembrei-me de fazer panquecas doces.

Pode parecer estranho mas até hoje só tinha feito panquecas uma vez na vida e foi na casa de uma amiga (e se querem saber, não correu nada bem).

Portanto pensei assim: "Ok Sophia, tu precisas aprender a fazer panquecas. Isto é tão básico, e de hoje não passa". Como tinha os ingredientes que precisava em casa, não vi porque não arriscar. Fiz e, por acaso, ficaram super boas e decidi partilhar a receita com vocês, caso queiram saber como fiz e experimentar.

Para começar a preparar a massa vão precisar dos seguintes ingredientes:

- 1 ovo;

- 250ml de leite;

- 1 xíc. (chá) de farinha (com fermento - se quiserem panquecas fofinhas; sem fermento - se preferirem aquelas fininhas);

- 1 colher (sopa) de margarina OU 3 colheres (sopa) de manteiga derretida;

- açúcar (coloquem de acordo com o vosso gosto);

- azeite (eu utilizei azeite, mas conheço quem faça com óleo... portanto fica a vosso critério).

Escolham um recipiente onde possam misturar todos os ingredientes.

Coloquem a farinha primeiro, depois acrescentem o açúcar, o leite, o ovo e por ultimo a margarina. Misturem tudo com a batedeira ou, se preferirem, com um batedor manual. Assim que começar a ficar uma mistura mais homogénea e ficar no ponto que gostarem podem parar.

Agora é só preparar tudo com cuidado.

(Se possível usem uma frigideira anti-aderente ou uma frigideira nova para que as vossas panquecas não se agarrem e fiquem com elas pela metade).

Coloquem o azeite na frigideira e deixem aquecer um pouco; Assim que estiver quente podem colocar a massa com uma concha.

O momento certo para virar as panquecas é quando começam a formar-se bolhas de ar do lado da panqueca que ainda não viraram. Esse será o momento de virar, com uma espátula e muito cuidado.

Retiram da frigideira e VOILÁ. Panquecas prontinhas. Depois podem acrescentar o que quiserem por cima desde fruta, a nutella, a mel, gelados e coisas desse género. Usem a vossa imaginação e criem uma combinação perfeita.

No meu caso eu cortei pedacinhos de maçã e coloquei mel por cima (e ainda acrescentei umas bolinhas prateadas daquelas que se coloca nos bolos) ficou delicioso!